Lunedì sera si è svolta a Londra la premiazione dei 50 best restaurants 2012 patrocinata da San Pellegrino e Acqua Panna, la classifica delle migliori tavole del mondo selezionate da 837 votanti tra gourmet, ristoratori e giornalisti.
Anche quest'anno agli italiani non è andata molto bene. Tre chef sono usciti dalla classifica dei primi 50: Carlo Cracco, sceso al 55mo dal 33mio posto, Davide Scabin al 59mo e Nadia santini addirittura caduta al 70mo gradino. Si salvano Massimo Bottura, comunque passato dal quarto al quinto posto, Massimiliamo Alaimo, stabile a quota 32 e Paolo Lopriore al 46mo posto.
Al top dei top resta il bel René Redzepi del ristorante Noma di Copenaghen, che da tre anni ha preso lo scettro mantenuto a lungo da Ferran Adrià. Il giovane affascinante chef prepara piatti innovativi con materie prime del territorio e ha rivoluzionato il concetto di cucina nordica utilizzando per le sue ricette muschi, licheni e pesce crudo.
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