Alessandro Cappotto, chef e patron di Villa Calini, la bellissima dimora seicentesca franciacortina, da me recensita qui, ha avuto un'idea per dare il benvenuto all'estate: allestire un orto.

Il Satèn è stato il protagonista della XIX edizione della degustazione in verticale organizzata dall'azienda Villa Franciacorta.

Purtroppo non ho ancora avuto modo di provare veramente i piatti del Vecio Fritolin declinati in un'intera cena. Ho avuto solo un piccolo assaggio in una piovosa giornata a Venezia. Insomma, come lo chiamano nella città più bella d'Italia: un cicheto con un'ombra de vin.

Fondata nel 1905 da Cesare Gustavo Faravelli, a Santa Maria della Versa (Pv), la cantina La Versa contava all'origine 22 soci, uniti per produrre vino di qualità che rappresentasse la sua zona d'origine. Una filosofia alla quale l'azienda è rimasta sempre fedele, in particolar modo nella produzione dello spumante Metodo Classico, nata nel 1941 e cavallo di battaglia de La Versa.