Per chi non lo sapesse il Questionario di Proust era un gioco di società in voga nei salotti del XIX secolo, una specie di antenato dei test della personalità fatti per divertimento. Marcel Proust non l’ha inventato, lo ha solo reso celebre partecipando al gioco. Io l’ho rivisitato in versione enogastronomica. Questo secondo appuntamento è dedicato al Maestro della cucina italiana: Gualtiero Marchesi.…
Oggi inauguro uno nuova rubrica: il Questionario di Proust, da me adattato in versione enogastronomica.…
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