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Porto Pojana – Ristorante Terminus: il mare in Svizzera

La Svizzera si sa è un Paese di laghi e di montagne e il mare non esiste, ma ci ha pensato l’executive chef Andrea Levratto con la sua cucina a portarlo a Porto Pojana – Ristorante Terminus, nel cantone Ticino, precisamente a Riva San Vitale, un delizioso paesino sul lago di Lugano. Classe ’79, nativo dell’entroterra savonese, mamma piemontese e papà ligure, dopo la Scuola Alberghiera di Finale Ligure, ha lavorato in numerosi locali di prestigio: il Palace St. Moritz,…

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