Tolosa è un vero paradiso per i gourmet. L’ho scoperto durante il mio recente viaggio nel sud-ovest della Francia, che mi ha portata a Tolosa, conosciuta come la ville rose per i suoi edifici realizzati con mattoni di terracotta, ma anche per l’art de bien vivre e soprattutto per la gastronomia che è un mix, in quanto risente delle influenze della posizione geografica della regione dell’Occitania, di cui la città è il capoluogo, situata tra l’Oceano Atlantico, i Pirenei e il mar Mediterraneo. Molte quindi…
