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Diario di una gourmet

Quattro chiacchiere con Tanja Grandits

Ho conosciuto Tanja Grandits durante il St.Moritz Gourmet Festival. Carattere teutonico, precisione svizzera ed estro italiano. Nata vicino ad Albstadt in Germania, da padre austriaco originario della Stiria, regione conosciuta per la produzione di carne e vini, è proprietaria e chef del ristorante Stucki di Basilea, con due stelle Michelin e 18 punti della guida GaultMillau. Il locale in società con il marito René Graf si trova in una villa in cima ad una collina a Bruderholz, un quartiere benestante appena fuori Basilea, con una bella…

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