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In Israele si celebra la giornata internazionale dell’Hummus

Oggi è la giornata internazionale dell’Hummus, nata quattro anni e celebrata in tutto il mondo, omaggiata in particolare in Israele dove l’Hummus è il re della cucina e di tutti i piatti a base di legumi, un vero tesoro culinario che si trova su tutte le tavole israeliane, nei mercati e nei ristoranti tipici. Il piatto simbolo della pace, così chiamato perché viene realizzato sia dagli israeliani che dai palestinesi, è il protagonista del libro “On the Hummus Route”, dello…

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