L’Antico Casale delle Vigne è immerso tra le colline parmensi, proprio adiacente a Monte delle Vigne, azienda vitivinicola che produce vini biologici. Dal mese di maggio 2022 il locale ha riaperto con una nuova gestione, ovvero lo chef parmigiano Mariano Chiarelli, già titolare del ristorante I Du Matt, che ha deciso di effettuare un cambiamento di vita e lavorativo trasferendosi a Ozzano Taro. Un sorta di ritorno alle origini, alla natura, dopo tanti anni trascorsi in città. Una scelta green…
