Adoro il rosé e le bollicine, quindi partecipare alla verticale di Parosé Rosé Pas Dosé Millesimato, il Franciacorta di Mosnel, domenica scorsa in occasione del Festival di Franciacorta è stato molto piacevole. Il Parosé è una raffinata bollicina rosé non dosata, nata nel 2001 e tra le prime Rosé Pas Dosé d’Italia, un vino con una forte identità che viene prodotto con uve 70% Pinot Nero e 30% Chardonnay, con parziale vinificazione in barrique e riposo di almeno 36 mesi sui lieviti a cui seguono altri…
