Classe ’81, Philip Guardione è l’executive chef e proprietario dei ristoranti Piccola Cucina. Siciliano di Catania, ma cresciuto a Francavilla di Sicilia, da piccolo scopre la passione per la cucina, trasmessa dalla nonna, che lo porta a partire per inseguire il sogno di diventare chef. Negli anni matura esperienze in prestigiose realtà internazionali come il Four Seasons di Milano, i ristoranti Il Carpaccio e Taillevent di Parigi. Nel 2008 approda nella Grande Mela, dove affascinato l’energia che vi si respira, decide…
