Questionario di Proust

Gualtiero Marchesi intervistato da Isabella Radaelli
Questionario di Proust

Questionario di Proust in versione enogastronomica: Gualtiero Marchesi

Per chi non lo sapesse il Questionario di Proust era un gioco di società in voga nei salotti del XIX secolo, una specie di antenato dei test della personalità fatti per divertimento. Marcel Proust non l’ha inventato, lo ha solo reso celebre partecipando al gioco. Io l’ho rivisitato in versione enogastronomica. Questo secondo appuntamento è dedicato al Maestro della cucina italiana: Gualtiero Marchesi.…

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