La Casa degli Spiriti compie 25 anni! Un traguardo importante per il ristorante situato a Costermano del Garda, sulla sponda veronese del lago di Garda, aperto nel lontano 1996 da Federico Chignola e da sua moglie Sara Squarzoni che coincide con un ritorno ai fornelli proprio dello chef patron Federico che ha deciso di puntare tutto sulla famiglia dopo il lungo lockdown, coadiuvato in cucina dal figlio Filippo, e in sala dalla moglie Sara, splendida padrona di casa, e dall’altro…
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Da quando l’ho conosciuto un anno mezzo e fa, il talentuoso chef pugliese Michele Iaconeta, che da quasi due anni è…