Dieci ricette da dieci differenti Paesi del mondo per promuovere e privilegiare la sostenibilità ittica. E’ il progetto di MSC Pesca Sostenibile che ha pubblicato un ricettario “Cucina in blu” con il contributo di dieci chef internazionali. Per l’Italia lo chef e conduttore televisivo Max Mariola, volto di Gambero Rosso Channel, ha creato questo piatto: fregola sarda con carciofi e vongole lupino, una ricetta che coniuga i sapori della tradizione culinaria con il rispetto e la salvaguardia del nostro mare.…
