“Tutto nella vita è inutile, tranne la raccolta dei funghi” Così afferma Saimi Hoyer, ex top model finlandese che ha lasciato le passerelle per rilevare lo storico Hotel Punkaharju, nella regione dei laghi e che accompagna gli ospiti in lunghe passeggiate nel bosco alla ricerca di funghi e frutti di bosco. Coinvolgente e simpatica, è lei che ha portato direttamente dalla Finlandia ben 70 barattoli contenenti una speciale miscela per preparare i biscotti al cioccolato e porcini. L’accostamento può sembrare un…
