Benedikto – Osteria in Assisi è il ristorante del Nun Assisi Relais & Spa Museum, hotel de charme situato nella cittadina che ha dato i natali a San Francesco. Un format tutto nuovo che trae ispirazione dall’ex monastero benedettino di Santa Caterina risalente al 1275 in cui si trova il relais. Ai fornelli c’è l’executive chef umbro Enea Barbanera che propone una cucina fortemente legata alla tradizione della regione, nei suoi piatti utilizza e valorizza prevalentemente prodotti di nicchia e…
