Ho già scritto diverse volte dell’Hollywood Danceclub, discoteca glamour di Bardolino, di proprietà del vulcanico Giampaolo Marconi, il quale ama definirsi un imprenditore che lavora per far divertire la gente, e considera il suo locale “una farmacia del tempo libero, infatti per ogni necessità abbiamo la cura”.
Giampaolo, sempre sul pezzo, per il 2018, ha avuto una grande intuizione: ha introdotto, nel menu del locale, le pizze, perché una pizza si mangia sempre volentieri ed è il cibo più amato dagli italiani. E queste sono veramente speciali: delle pizze gourmet preparate con lievito madre dal pizzaiolo Roberto, sotto un gazebo a bordo piscina e farcite allo sforno con prodotti di altissima qualità, perché Giampaolo ci tiene a dare il meglio ai suoi ospiti.
pizza gourmet
Le pizze si possono gustare dalle ore 20.30 alle 3.30, e sono tutte dedicate ad un attore o a un’attrice, nello stile del locale. Ecco l’elenco delle 10 tipologie:
Marilyn: pomodoro, mozzarella di bufala, pachino, basilico 10€
Angelina: pomodoto, mozzarella, peperoni, zucchine, melanzane, spinaci, radicchio, pachino 12€
Tom: pomodoro, mozzarella di bufala, prosciutto crudo 12€
George: pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi di bosco 12€
Brad: pomodoro, mozzarella, salamino piccante, basilico 12€
Fabio: pomodoro, mozzarella di bufala, fiori di cappero, acciughe del Cantabrico, basilico, 12€
Brando: pomodoro, mozzarella, gorgonzola, noci basilico 12€
Di Caprio pomodoro, Philadelphia, salmone, avocado 12€
Ben: nutella e fragole 10€
Pizzella: margherita, o diavola, o prosciutto e funghi, o verdure 6€
Tortellino Hollywood
Ma le novità non sono finite. Prossimamente, Giampaolo Marconi lancerà il Tortellino Hollywood, fratello gemello di Nodo D’Amore, il famoso tortellino di Valeggio sul Mincio, preparato con 5 tipi di carne brasata in uno drappo di seta dorata, creato da Nadia Pasquali, titolare del Ristorante La Borsa di Valeggio sul Mincio e Vice Presidente dell’Associazione dei Ristoratori di Valeggio.
Il Tortellino Hollywood, in variante glamour, sarà nero, la pasta infatti sarà realizzata con un impasto a base di carbone vegetale, il ripieno invece con formaggi morbidi estivi e il rosso…una sorpresa dello chef.
Nodo D’Amore dell’azienda vitinicola Farina
E, per chiudere il cerchio, il Tortellino sarà abbinato al vino
Nodo D’amore, primo vino bianco dell’azienda vitivinicola Farina: un intreccio armonico di tre vitigni di personalità come la Garganega, lo Chardonnay e il Sauvignon, un nodo d’amore, un vino estremamente elegante che alterna note tropicali di ananas e mango a sentori di cedro candito e di vaniglia.Non ci resta che aspettare la grande festa che celebrerà entrambi.
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