{jcomments on}La “Prima del Torcolato” è la festa della prima spremitura per il Torcolato, vino dolce-non-dolce della DOC Breganze. La spremitura dei grappoli di uva Vespaiola appassita, si farà in un antico torchio, montato per l’occasione sul palco della piazza centrale di Breganze. La “Prima” di questo meraviglioso vino viene organizzata dall’associazione “Strada del Torcolato e dei vini di Breganze” e quest’anno si terrà domenica 15 gennaio 2012.
Il paese e il comprensorio saranno in festa, con il mercatino dei prodotti della Pedemontana vicentina, le rievocazioni di antichi mestieri, visite mozzafiato al campanile e, novità assoluta per il 2012, l’apertura straordinaria al mattino delle cantine della DOC Breganze per degustazioni e visite. Nel pomeriggio ci sarà anche la sfilata dei componenti della Magnifica Fraglia del Torcolato Doc e la nomina dei nuovi confratelli seguirà la cerimonia di premiazione di un giornalista come “Ambasciatore del Torcolato nel mondo” per l’anno 2012, il riconoscimento per il 2012 andrà al giornalista del Tg5 Luca Rigoni.
Il Torcolato della vendemmia 2011 verrà spremuto, dopo i canonici 3 mesi di appassimento, ad inizio 2012 e potrà essere messo in commercio dal 31 dicembre 2013. E’ negli anni che passano tra la raccolta dell’uva e il prodotto finito che il vino viene “tirato a lucido” nelle cantine breganzesi, acquisendo il raffinato bouquet e maturando l’inimitabile corredo sensoriale, per regalarli al fortunato degustatore così da conquistarsi sul campo l’appellativo di “Oro di Breganze”.
“La Prima del Torcolato”, spiega Fausto Maculan, presidente della Strada del Torcolato, “è la festa di compleanno di noi produttori per il nostro vino bandiera. Il Torcolato è infatti il prodotto che richiede più lavoro ed amore, dalla vigna alla cantina, lavoro ed amore che gli sono tributati senz’alcuna economia. Per questo invitiamo tutti a condividere con noi la gioia della spremitura dei grappoli di uva Vespaiola appassita, che faremo tutti insieme in un antico torchio, montato per l’occasione sul palco della piazza centrale di Breganze”
Durante la giornata “Torcolatosa” si potrà degustare nei locali soci il meglio della tradizione gastronomica della pedemontana vicentina, naturalmente abbinata ai vini DOC Breganze. Una manifestazione assolutamente da non perdere!
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