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Rigolo: da 60 anni la cucina toscana a Milano

A Milano Rigolo è una vera istituzione. Io ci portavo sempre a pranzo la mia mamma, nativa di Lucca, per cui sono particolarmente affezionata a questo ristorante che ha appena festeggiato i 60 anni. E’ stato infatti aperto a Brera nel lontano 1958 da Sivaldo e Silvano Simoncini, due fratelli toscani originari di Chiesina Uzzanese in provincia di Pistoia, terra di origine di molti ristoratori storici milanesi. Adesso il locale è gestito da Renato, figlio di Sivaldo, insieme alla mamma Vilma…

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