La Fontana è il ristorante dell’Hotel Belvedere di Locarno, di cui ho parlato di recente in questo articolo. Alla guida c’è l’executive chef Carlo Ponti Greppi, nativo di Stresa che, dopo aver frequentato la famosa scuola alberghiera, inizia a lavorare nelle cucine di diversi alberghi e in seguito si dedica esclusivamente ai ristoranti puri conquistando posizioni importanti in Italia, in Canton Ticino e nella Svizzera tedesca. Nel 2015 entra a far parte della squadra de La Fontana ristorante & bar…
