Durante le feste si cucina sempre tanto, col timore che ciò che prepariamo non sia sufficiente e invece alla fine ci troviamo con un sacco di cibo avanzato e che nessuno ha più voglia di mangiare. Ma è un peccato sprecarlo, e poi il cibo non si butta mai via. Ecco quindi qualche sfizioso suggerimento per recuperare gli avanzi di Natale e dell’ultimo dell’anno. Iniziamo dal cotechino con le lenticchie. Tartellette di cotechino Tagliare la pasta sfoglia (utilizzare quella già pronta)…
Non è il libro di uno chef, né di un ristorante. Non parla di creatività, esotismo ed eccentricità culinaria. “A…
Sono tante le ipotesi delle origini della carbonara, la pasta italiana per eccellenza, la più amata e imitata. Ce le svela…
Lo avrete sicuramente mangiato una volta nella vita, ma sapete veramente che cos’è il Tofu?…
Fresco e gustoso il gazpacho è un piatto tipico della cucina spagnola, una zuppa fredda a base di verdure crude,…
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