Stefania Calugi, proprietaria dell’omonima azienda produttrice di tartufi e funghi, ha creato di recente una nuova linea chiamata i Maestri del Tartufo. Da sempre a stretto contatto con i professionisti della ristorazione creativa, stavolta si è avvalsa della collaborazione con lo chef Marco Stabile del ristorante Ora d’Aria di Firenze, e sono nati questi tre prodotti: “Cremoso di mele con tartufo”, una salsa spalmabile a base di mela con tartufo estivo realizzato con mele Golden Delicious e che si mostra particolarmente duttile in cucina,…
