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Atelier chef e team
Ristoranti

Atelier, il laboratorio del gusto

Atelier è il nuovissimo ristorante che ha aperto i battenti il 3 ottobre a Crema, nei locali dove fino a qualche mese fa c’era Vitium, ora chiuso definitivamente. Chef patron il giovanissimo Emanuele Giono (classe ’97) coadiuvato in cucina da altri due super giovani: Marco Cattaneo 20 anni e Filippo Galvani 18 anni. Oltre alla giovane età dello chef e del suo team, un trend ricorrente negli ultimi tempi, nei vari locali che ho visitato, mi ha colpito il rapporto…

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