Ritornare a Taormina dopo tanti anni e pranzare all’Osteria Nero d’Avola è stata una doppia emozione.…
Food & Wine
Coltivate in giardino o anche sul balcone di casa, oppure acquistate al mercato o dal verduraio di fiducia, le erbe…
Il fiore all’occhiello dell’Emilia Romagna per quanto riguarda la pizza, è ‘O Fiore Mio. Dopo Faenza, i proprietari hanno deciso…
Fresca, estiva, leggera e semplice da realizzare, la caprese è un piatto tipico della tradizione mediterranea. Come si evince dal…
Ho visitato il Marin una domenica a mezzogiorno insieme all’amico e collega Daniele Orlandi. Quando arriviamo, a parte una coppia, il…
Le spezie mi ricordano luoghi esotici, caraibici, posti lontani e colorati. Non a tutti piacciono però. Forse è questo il…
Ecco un’altra ricetta estiva che mi ha suggerito l’amico Antonio Bonetti, patron e chef del ristorante Bistek di Trescore Cremasco,…
Appena sento la parola champagne, come si suol dire, “mi si rizzano le antenne”. Ormai lo sanno tutti che è…
Non ho frequentato corsi di sommelier o di assaggiatore di vino, ho solo, e credo non sia poco, avuto la…
Vino
Degustazione “Chateau Branaire-Ducru in magnum: Apoteosi del taglio bordolese e del terroir di St-Julien”
Ecco il racconto della prima degustazione a cui ho partecipato a GustoCortina 2013, dedicata ai Bordeaux della maison Chateau Branaire-Ducru…
Con il sopraggiungere dell’estate, anche se quest anno sembra che stenti ad arrivare, si ha voglia di un bel piatto…
Situato alle porte di Lucca, il ristorante Butterfly è una casa di campagna completamente ristrutturata, ma che ha mantenuto integra…
Alessandro Cappotto, chef e patron di Villa Calini, la bellissima dimora seicentesca franciacortina, da me recensita qui, ha avuto un’idea…
Il Satèn è stato il protagonista della XIX edizione della degustazione in verticale organizzata dall’azienda Villa Franciacorta.…
Purtroppo non ho ancora avuto modo di provare veramente i piatti del Vecio Fritolin declinati in un’intera cena. Ho avuto solo…
Fondata nel 1905 da Cesare Gustavo Faravelli, a Santa Maria della Versa (Pv), la cantina La Versa contava all’origine 22…